♡〞幸福。生活: 手工葡萄果醬 - yam天空部落
Published by knick,
♡〞幸福。生活
簡單平凡地過生活~~ 持續進行。。。
July 25, 2011
binary26 在天空部落發表於12:05:53 | 果醬 醬汁
2011.07.23 Sat.
夏天有各式各樣的水果，新鮮又便宜
今天在市場看見大村葡萄，果農從產地現採，直送市場販售，新鮮大顆又便宜，100元可以買4斤耶～
我買了一大包，打算自製葡萄果醬囉～
紅葡萄1200g,細砂糖540g,檸檬汁2大匙
1.紅葡萄清洗乾淨,濿乾
2.葡萄去蒂，從中間剖開，將種子取出
金牛座的人果真很有毅力，你瞧，我弄了快1個小時，取出超多種子的...
3.連皮放入果汁機中打至細緻的泥狀
4.放入鍋子中，再將細砂糖及檸檬汁倒入葡萄果汁中混合均勻
5.使用小火邊煮邊攪拌
6.等到糖都溶化,開大火熬煮至果汁收乾剩1/3
7.加入2大匙麥芽糖
8.熬煮中間不時用木匙攪拌避免焦底
9.再使用中小火熬煮至濃稠即可關火（可以緩慢流動即可，冷卻後會更凝固一些～）
10.趁熱裝至煮沸晾乾的玻璃瓶中倒放直到放涼
11.放涼後就可以將瓶子放正,室溫保存約可以3-4個月
誰推薦這篇文章：
引用 (你可以針對此文寫一篇屬於自己的blog/想法,並給作者一個通告)
留言 (1筆)
1.
carol 於 Jul 30, 2011 留言 |
發表你的留言 (字數限制 最多 2000 個中文字)
私密留言: 是 否
Name:
Email Address:
記住我的個人資料 是 否
內容:
檢視行動版網頁 | 檢視正常版網頁